Bg | Ru | En | De

Най-ароматните подправки…

Опитвали сте провансалски подправки в Прованса? Поръчвате си босилек, мащерка, розмарин и риган от Италия? Обичате средиземноморското многообразие от подправки на Гърция и бленувате за оригиналните ароматни щандове на ориенталските пазари за подправки?
В такъв случай си представете тези обонятелни и вкусови преживявания с 3 пъти по-голяма интензивност и ето вече сте в България – за съжаление само духом. Защото – без да преувеличаваме – палитрата от билки и подправки в България е ненадмината по качество и количество.

По въпроса за вкуса може да се поспори. За разнообразието и интензивността на вкусовете - не. Особено когато скептичните гастрономи – които всъщност „знаят всичко“ – още при обикновената българска прясна чубрица или при привидно пренебрегвания ким безспорно цъкат с език …

Съветите на специалиста:шарена сол, пресен микс от подправките кимион, копър, сол, пипер и понякога стрити на прах люти чушки, поднасян в малко съдче. В него се потапя хлябът и се наслаждавате със или без шопска салата колкото е възможно по-бавно …