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Kulinarische Kultur pur …

Bitte vergessen Sie alles, was Sie in Zusammenhang mit Bulgarien und so genannter Balkan-Küche gehört, gelesen oder gegessen haben. Lehnen Sie sich entspannt zurück und lesen Sie, was Sie wirklich erwartet, wenn Sie in den Genuss der echten landestypischen Gaumenfreuden kommen …... mehr


 

Göttliche Weine …

Nicht weinen Frankreich, doch die ersten Weinbauern Europas waren die Thraken. Bereits 5.000 Jahre vor Christi Geburt brachten sie, die Thraken, die ersten Rebstöcke aus Asien mit und bauten im Mariza-Tal (in der heutigen Stadt Plovdiv) den Pamid an. Eine der ältesten Weinsorten überhaupt.... mehr


 

So ein Käse …

Wussten Sie, dass Sie zumindest eine Vokabel der fast ausgestorbenen urbulgarischen Sprache sprechen? Joghurt heißt soviel wie „schnittfeste Milch“ und die Bulgaren haben ihn erfunden.
Bereits vor über 1.300 Jahren fermentierten die Menschen auf dem Gebiet des heutigen Bulgariens ... mehr